La brasserie Interm@de devient Le Saint Louis diner.

Au cours de ces années, notre cuisine a naturellement évolué vers la cuisine Américaine sous l’influence de nos clients et surement aussi sous l’influence de mes nombreux voyages aux Etats-Unis durant ma précédente vie professionnelle.

L’histoire de la ville de Saint Louis, située dans le MidWest américain dans les l’état du Missouri au pied du Mississippi et de la Route 66, a naturellement et à l’unanimité conduit l’équipe la brasserie à retenir le nom de cette ville.

Christophe Godet